低溫冷庫：速凍冷藏庫，也稱低溫庫。用于貯藏已凍結(jié)好的食品，其庫溫范圍為-35℃-18℃，一般肉類的冷凍貯藏溫度為-25℃-18℃，水產(chǎn)品貯藏溫度為-30℃--20℃。冰淇淋制品貯藏溫度為-30℃--23℃。某些特殊水產(chǎn)品要求更低的貯藏溫度，達(dá)-40℃以下。國外采用更低貯藏溫度趨勢(shì)，如貯藏金槍魚冷藏間溫度達(dá)-50℃。

對(duì)于低溫冷庫來說，溫度要求更低，對(duì)其性能質(zhì)量要求也更高，一般采用國際大品牌的壓縮機(jī)，當(dāng)然，另一方面的區(qū)別就是價(jià)格，同等條件下，溫度越低的冷庫，在配件、能源消耗等成本方面越大，價(jià)格也就越高。